Tortilla vegana de patatas y cebolla con harina de maíz (V)
Apta para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes:
1 patata mediana-pequeña.
1 cebolla pequeña.
4 cucharadas de harina integral de maíz.
1/2 vaso (o un poquito menos) de agua.
Alga nori en copos (opcional).
Aceite de oliva.
Sal (he usado herbamare)
Elaboración:
Prepara la masa batiendo la harina con el agua y los copos de nori (si los usas).
Pela ,corta ( a tu gusto )y lava la patata.
Pela y pica la cebolla.
POn la patata en una sartén antiadherente y añade agua (hasta casi cubrirla).
Tapa la sartén (sin añadir aceite ni condimentos) y deja que se vaya cocinando unos minutos a fuego medio.
Pasados 3-4 min, añade la cebolla y agua caliente hasta casi cubrir la patata y la cebolla .
Vuelve a tapar la sartén y deja que se sigan cocinando (removiendo de vez en cuando para que no se peguen).
Cuando tengan la textura que más te guste (muy cocidas, mas enteras...), destapa la sartén y deja que se evapore el agua que pueda quedar.
Añade una cucharada sopera de aceite de oliva y condimento al gusto.
Mezcla bien y cocina 2-3 min más para que absorban el sabor .
Pasa el guiso al bol con la masa de harina de maíz y mezcla bien.
Pinta ligeramente con aceite la base de una sartén antiadherente y vierte en ella la masa de la tortilla.
Deja que se vaya cuajando , dándole la vuelta cuando la base esté hecha.
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Creado el: 06.10.2008 a las 04:53:13 hs.
Categoría: Recetas y Cocina
Tags: recetas, sana, Vegetariana, tortilla, vegana
#1 -
cabri182
| 06.10.2008 04:55:15 dijo:
No me podes postear esto a esta hora!
Que hambre que me agarro
#2 - JumpfoSuspendido | 06.10.2008 04:59:26 dijo:
atame a un volcan en erupcion antes de comer eso
#3 - elhuracancorrentino | 06.10.2008 05:09:06 dijo:
Ah!... la mierrrrrrrrr...
sabés los pedos que te tirás a la noche después de comer eso???...
#4 - fraNciscoDG | 20.10.2008 19:00:18 dijo:
No me podes postear esto a esta hora!
Que hambre que me agarro
#2 - JumpfoSuspendido | 06.10.2008 04:59:26 dijo:
atame a un volcan en erupcion antes de comer eso
#3 - elhuracancorrentino | 06.10.2008 05:09:06 dijo:
Ah!... la mierrrrrrrrr...
sabés los pedos que te tirás a la noche después de comer eso???...
#4 - fraNciscoDG | 20.10.2008 19:00:18 dijo:
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